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Last Update: May 18 08:59

放射性物質問題について
米沢牛と称することのできる定義は格付けを始め、さまざまありますが、放射性物質検査においても、国の基準である放射性セシウムについては、500ベクレルより非常に厳しいKgあたり25ベクレルつまりほぼ検出限界以下という新しい定義が設けられました。検査費用もかかりますが、米沢牛はこの厳しい全頭検査を独自資金で行っており安全な牛肉のみが流通いたしております
また放射性物質に限らず、サルモネラ・糞便系大腸菌群検査や一般生菌数検査なども定期的に行い安全確保に努めています。
お客様におかれましては、昨年夏の報道により多大なるご不安をいだかれたかと存じますが、これまで同様、安全性の高い、おいしい牛肉をご愛顧くださいますようお願い申し上げます。

米沢牛と万吉の由来

米沢牛の歴史はまだ日本人が四つ足の肉を食べ始める前の明治４年にさかのぼります。 （歴史上この年は廃藩置県の行われた年） この年上杉藩（米沢県）では英国と大変な条約を結び、藩校興譲館（現在は高校）に 横浜に居留中の貿易商、チャ―ルズ・ヘンリ―・ダラスと言う紳士を英国語教師として 招きました。

師は、この際コックの万吉と言う青年を連れて赴任いたしました。彼に牛肉料理を させたのが、米沢牛の始まりであります。明治８年任期を終えて、居留地横浜に 米沢牛１頭を持ち帰り、この美味はハイカラな街の外国人たちが世に知らしめて くれたのであります。

グルメ小僧「万吉」は、そのあふれるフロンティアスピリットと、 決しておごらない小僧さんのような愛想のよさを持つ、 この世で始めての米沢牛料理人の思想に思いを馳せて、命名いたしました。

はて、明治４年という時代、あなたはどう考えますか？ 「…ざんぎり頭、…着物、帯…まだここは上杉藩である」 現在にも勝る激動の時代であったことでしょう。

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グルメ小僧 万吉 お店のご案内

店長おすすめメニュー　(メニューほんの一部です)　詳しいメニューページ
特選すき焼き・しゃぶしゃぶセット	小鉢・お造り・ご飯・香の物・デザ―ト	\5,690
特選サ―ロインステ―キセット	小鉢・ご飯・香の物・味噌汁・サラダ・デザ―ト	\7,000
特選米沢牛万吉ステ―キセット	小鉢・ご飯・香の物・味噌汁・サラダ・デザ―ト	\4,450

宴会は料理3000円から5000円まで500円刻みです。すき焼きかしゃぶしゃぶからお選びいただき
小鉢、お造り、香の物盛り合わせ、茶碗蒸しなどまわりの料理を含んでいます
宴会メニューのお問い合わせはお気軽にメールお願いいたします。なお飲み物は別途です。(飲み放題は
閉店まで時間制限なしの一人2200円。ドリンクメニューの在庫の限り山形の吟醸酒もワインも全部該当します！）
　

ご飯、香の物、お造り、デザート付き
米沢牛ｻｰﾋﾞｽすき焼きｾｯﾄ　\2,190	特選しゃぶしゃぶ（単品）\4,690

お問い合わせは：店長　太田　正まで

毎日、一生懸命美味しいお肉をお送りしています。皆さんも、米沢にお越しの節は、店チョに会いに来てね(^_-)

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